Sartén de ferro fundido / Frypan PCP21
Como manter as cociñas de ferro fundido
Non garde nunca comida en ferro fundido
Non lave nunca a fundición no lavalouza
Non garde mollados os utensilios de ferro fundido
Nunca pases de moito calor a moi frío e viceversa; pode producirse rachaduras
Nunca garde con exceso de graxa na tixola, quedará rancia
Non garde nunca con tapas, tapa de almofada con papel absorbente para permitir o fluxo de aire
Nunca ferva auga nos utensilios de cociña de ferro fundido: "lavará" o seu condimento e requirirá un novo condimento
Se atopas a comida que se pega na túa tixola, é sinxelo limpar ben a tixola e preparalo para unha temperado, siga os mesmos pasos. Non esquezas que os fornos holandeses e as grellas necesitan a mesma atención que unha tixola de fundición.
Como usar utensilios de cociña de ferro fundido pretemporados (tratamento superficial: aceite vexetal)
1. Primeiro Uso
1) Antes do primeiro uso, enxágüe con auga quente (non use xabón) e seque ben.
2) Antes de cociñar, aplique aceite vexetal sobre a superficie de cocción da tixola e precalienta a tixola lentamente (comezar sempre a lume lento, aumentando a temperatura lentamente).
SUXERENCIA: Evite cociñar alimentos moi fríos na tixola, xa que pode favorecer a adherencia.
2. Pan quente
As asas faranse moi quentes no forno e na estufa. Empregue sempre un guante de forno para evitar queimaduras ao sacar as tixolas do forno ou da cociña.
3. Limpeza
1) Despois de cociñar, limpe o utensilio cun cepillo de nylon ríxido e auga quente. Non se recomenda o uso de xabón e nunca se deben empregar deterxentes duros. (Evite meter un utensilio quente en auga fría. Pode producirse golpes térmicos provocando que o metal se deforme ou se craque).
2) Toalla secar inmediatamente e aplicar un lixeiro revestimento de aceite no utensilio aínda que estea quente.
3) Almacenar nun lugar fresco e seco.
4) NUNCA lave no lavaplatos.
CONSELLO: Non deixe que o aire do ferro fundido se seque, xa que isto pode favorecer a ferruxe.
4. Re-condimento
1) Lave a pota con auga quente e xabón e un cepillo ríxido. (Está ben usar xabón esta vez porque estás preparado para volver a sazonar a pota). Enxágüe e seque completamente.
2) Aplique un recubrimento fino e uniforme de acortador de vexetais sólidos FUNDIDOS (ou aceite de cociña que escolla) na ola (por dentro e por fóra).
3) Coloque papel de aluminio no estante inferior do forno para atrapar calquera goteo e, a continuación, axuste a temperatura do forno a 350-400 ° F.
4) Coloque a cociña de cabeza na parte superior do forno e leve a tixola durante polo menos unha hora.
5) Pasada a hora, apague o forno e deixe arrefriar as potas no forno.
6) Garde a pota ao descuberto, nun lugar seco e arrefriado.
Aplicación
