Coidados durante o uso

Evite danar a súa tixola de ferro fundido cando o use, lembrando:

● Evite deixar caer ou golpear a súa pota sobre ou contra superficies duras ou outras tixolas

● Quenta unha tixola nun queimador lentamente, primeiro a temperatura baixa, despois aumenta a configuración máis alta

● Evitar o uso de utensilios metálicos con bordos ou esquinas cortantes

● Evite cociñar alimentos ácidos que poidan comprometer un condimento recén establecido

● Deixar arrefriar unha tixola a temperatura ambiente antes de limpala

Quentar unha tixola para ser usada nun queimador no forno primeiro é unha boa forma de evitar que poida deformala ou rachala.

Manteña o condimento da súa tixola utilizando ferramentas e técnicas adecuadas para a limpeza e o almacenamento despois da cocción.

Limpeza despois do uso

Lembra que o "condimento" de ferro fundido non ten nada que ver con aromatizar a túa comida.Polo tanto, non é o teu obxectivo devolver a túa tixola ao estado de incrustación groseira no que probablemente a atopaches.Do mesmo xeito que os teus outros utensilios de cociña, queres limpar as tixolas de ferro fundido despois de cociñar nelas, pero de forma que non se vexan comprometidas as propiedades antiadherentes que traballaches para conseguir e que desexas manter.

Despois de cada uso, observe estes protocolos:

● Deixa que a tixola se arrefríe por si mesma a temperatura ambiente

● Limpe os restos de aceite e anacos de comida

● Enxágüe a pota baixo auga corrente morna

● Afrouxa os anacos de comida pegados cunha almofada non abrasiva, como un plástico.

● Evite o lavalouza ou outro xabón ata que a súa pota teña un condimento moi ben establecido

● Secar ben con papel absorbente

●Poñer a tixola limpa e seca a lume lento durante un ou dous minutos para evaporar a humidade residual (non marchar)

● Limpe toda a tixola quente cunha cantidade moi pequena de aceite, por exemplo, 1 colher de chá.aceite de canola

Un método de fregado alternativo consiste en mesturar un pouco de sal de mesa e unha pequena cantidade de aceite de cociña para formar unha pasta, que despois se usa cunha almofada non abrasiva para fregar e soltar os residuos.Quizais escoitou ou lera noutro lugar sobre o uso da cara cortada de media pataca e sal para fregar o ferro fundido.Usa o aceite, o sal e o teu fregador en lugar de desperdiciar unha pataca perfectamente boa.

Se quedan alimentos pegados despois da cocción que son especialmente teimos, engade un pouco de auga morna, aproximadamente ½", á tixola sen quentar e deixe ferver lentamente.Usando un utensilio de madeira ou plástico, raspe o residuo amolecido.Apague o lume e deixe arrefriar a tixola antes de retomar o procedemento de limpeza normal.

Almacenamento

Almacene as tixolas limpas e temperadas nun lugar seco.Se apilas tixolas que aniñan xuntas, coloque unha capa de toalla de papel entre cada unha.Non garde tixolas de ferro fundido coas súas tapas no seu lugar a menos que coloque algo entre a tapa e a tixola para permitir a circulación do aire.