O ferro fundido esmaltado é recoñecido como un dos mellores materiais dispoñibles para cociñar.O grosor uniforme da base, das paredes e da tapa fai que a distribución da calor sexa uniforme e eficiente enerxéticamente.Significa que os teus pratos seguirán ben desde o forno ata a mesa.

Como manter os utensilios de cociña de ferro fundido

Nunca almacene alimentos en ferro fundido

Nunca lave o ferro fundido nun lavalouza

Nunca almacene os utensilios de ferro fundido mollados

Nunca pases de moi quente a moi frío, e viceversa;pode producirse rachaduras

Nunca almacene con exceso de graxa na tixola, xa que quedará rancio

Nunca almacene coas tapas postas, almofada cunha toalla de papel para permitir o fluxo de aire

Nunca ferva auga nos utensilios de cociña de ferro fundido: "lavará" o condimento e necesitará un novo condimento.

Se atopas alimentos pegados á túa tixola, é sinxelo limpar ben a tixola e preparala para volver a condimentar, só tes que seguir os mesmos pasos.Non esquezas que os fornos holandeses e as pranchas necesitan a mesma atención que unha tixola de ferro fundido.